一、清炖豆腐心食谱?
清炖豆腐的做法
1、主料:毛豆腐500g。
2、辅料:食盐适量、蒜1头、芝麻适量、生抽适量。
3、准备豆腐一块,用清水冲洗一下。
4、然后把豆腐切成条状。
5、锅内加点盐,加热水放入豆腐大火炖至开锅,转中火继续炖,不要盖锅盖。
6、在蒜窝里加一点芝麻,用力捣成泥。
7、加入生抽和香油调味。
8、调好的蒜泥倒进小碗。
9、豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅了。
二、什么是豆腐心?
豆腐心,是说人心温柔。刀子嘴豆腐心。话说的难听,但是不会真的像说的那样子对待你。
人本善良的人,是存有一个豆腐心的。在世界上也应该心存善良才可以,不要做害人的事情。
事情总是因果轮回。漂亮的善良的人最后有好的报应,对自己,对身边的家人也是好的
三、鱼汤豆腐心食谱?
材料主料:豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克[2]辅料:韭菜50克调料:猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克
制作方法:
1、将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;
2、韭菜洗净,切成一厘米长的段;
3、葱洗净,5克切末,10克切段;
4、姜洗净,2克切末,3克切片;
5、鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;
6、将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;
7、锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段,汤汁开后即可出锅食用。
四、鸡蛋豆腐心做法?
用料
鸡蛋 4个豆腐 150克青椒 半个西红柿 半个小香葱 1根盐 1勺料酒 2勺
做法步骤
1、准备好所需要的食材。我用的是盒装豆腐,用了差不多一半。
2、青椒清洗干净,切成小丁,西红柿清洗干净,中等大小的,一半就够用了,也切碎成丁。盒装豆腐很软,用小刀直接划成小块。再准备4个鸡蛋。
3、鸡蛋打散在碗内,加入适量盐、料酒搅拌均匀。
4、再加入切碎的西红柿丁、青椒丁、豆腐丁,混合搅拌均匀。
5、炒锅烧热,放油。如今我们提倡少油少盐,为了身体健康,平时我们炒鸡蛋要倒很多油,放少了会粘锅,鸡蛋内吸进了大量的油脂,吃起来会特别腻,所以我一般很少炒鸡蛋吃。这次我用的是不粘锅,不用放太多油,有一点点润润锅就行了。也就是倒一点儿油转动一下锅子,锅内看不到剩下的油,这样就够了。
6、千万不要等到锅内的油冒烟,高温油不仅破坏营养,还会产生多种致癌物质。用手试探下稍微感觉到热度,把搅拌好的鸡蛋豆腐倒进去。
7、轻轻转动锅,让鸡蛋豆腐饼,摊匀,转成小火,盖上锅盖,焖熟。
8、打开盖子,出锅前撒上切碎的香葱。
9、出锅装盘,上桌开吃喽!这锅的不粘性真心好,
10、这样一盘好吃好看、少油健康的鸡蛋豆腐饼就做好了
五、红烧豆腐心食谱?
红烧豆腐粉丝青菜的用料:
豆腐 3元钱的粉丝 1把喜欢的青菜 适量生抽 4勺盐 5克水 100克糖 不爱吃跳的少放点生抽 1勺洋葱 大半个米醋 3勺淀粉 3小勺
红烧豆腐粉丝青菜的做法:
步骤 1
准备食材,调料调成一个汤汁。青菜我喜欢过一下水,你们随意 洋葱切块,粉丝不过水直接泡上就好了,在准备点葱花。
步骤 2
豆腐切成块,切成喜欢的样子就好,不要太大哦
步骤 3
煎豆腐,小火,一定小火哦
步骤 4
这样就可以倒过来了,我一般就翻一次,不然豆腐就会坏掉了
步骤 5
煎好了放在盘子里面备用,两面金黄,有一点点硬就对了
步骤 6
洋葱爆锅,倒入煎好的豆腐
步骤 7
顺序是,洋葱~豆腐~青菜
步骤 8
放点水加入粉丝和调好的汤汁,粉丝铺在上面不要动就好,盖盖子差不多3~5分钟吧
步骤 9
等到豆腐去味道了,加入淀粉收汁
步骤 10
调料汤汁
步骤 11
出锅了可以配上米饭完美
六、鲁迅《社戏》豆不好吃(辩论赛)?
其实江浙一带对豆类的称呼,是混淆地一塌糊涂,以普通话为标准:他们把豌豆叫蚕豆。真正的蚕豆,也就是鲁迅先生《社戏》中说的罗汉豆,学名叫大豆。豆差不多都是一样的,所以在鲁迅的记忆里戏到底好不好看,豆到底好不好吃已经不重要了,重要的是他曾经开心地吃过豆,看场戏.
七、豆腐心的正宗做法?
主料
毛豆腐300g
辅料
调和油适量
食盐适量
步骤1
准备豆腐一块
步骤2
青菜心洗净待用
步骤3
将菜心切短
步骤4
起油锅,放入豆腐煎,煎至两面微黄
步骤5
倒入青菜心,一起炒
步骤6
放点盐,调味
步骤7
加点水,适量即可,炒熟
步骤8
出锅装盘
八、米豆腐心太软的做法?
用料大米(早稻米) 200g熟石灰 10g菠菜(青菜) 适量
自制米豆腐的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
大米淘洗几遍,再加水浸泡4--8小时;
步骤 2
space
菠菜洗净,焯水一遍,过凉,切碎,加少量清水,置料理机中搅碎,过滤,取汁备用; ps:菠菜汁可不用,没有特别的作用,只是调色
步骤 3
space
10g熟石灰加入60ml清水,搅拌均匀,澄清备用;
步骤 4
space
浸泡好的大米,滤干水分,(泡发后约255g)
步骤 5
space
加水(米水比例1:2),分次研磨成米浆;
步骤 6
space
磨好的米浆倒入锅中;
步骤 7
space
加入适量菠菜汁,50ml熟石灰水(沉淀物不要)搅拌均匀,
步骤 8
space
开小火,用木铲一直顺时针搅拌,(其间可以尝尝味道,不够浓郁可以再适量添加一点熟石灰水)至米浆煮熟,呈浓稠状态;
步骤 9
space
将熬煮好的米浆倒入模具中,让其自然冷却;
步骤 10
space
完全冷却后,就可以用刀切成小块;
步骤 11
space
一次吃不完可以加水浸泡,冰箱冷藏保存。
九、铁嘴豆腐心什么意思?
答,铁嘴豆腐心比喻说话刻簿、一副蛮不讲理,言语尖利无心去伤人。嘴上说得很难听,其实心里也在滴血,这样的人很善良。
嘴上说的和心里不是一样的(是指狠话的时候),从心里学上分析,也是一种自卑的行为,认为想从声努严倒对方,行为与内心完全不同
十、酿豆腐心怎么做?
豆腐500克、肉末100克、小米椒2个、姜1块、小葱3根。小米椒2个切末,姜1块切末。小葱2根切葱花。
肉末中放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒半勺、葱白、姜末拌匀,放入香油5克、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
豆腐洗净,切成大小均匀的方块,用取球器在豆腐块中间取一个洞,装盘。
将腌制好的肉末放在每块豆腐挖好的洞上。
将豆腐放入蒸锅中蒸制15分钟,锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜末、清水适量、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克烧开,放入水淀粉收浓汤汁,淋在蒸好的豆腐上,撒上小米椒末、葱花即可。
- 相关评论
- 我要评论
-