清炖豆腐心食谱?

249 2024-04-03 07:38

一、清炖豆腐心食谱?

清炖豆腐的做法

1、主料:毛豆腐500g。

2、辅料:食盐适量、蒜1头、芝麻适量、生抽适量。

3、准备豆腐一块,用清水冲洗一下。

4、然后把豆腐切成条状。

5、锅内加点盐,加热水放入豆腐大火炖至开锅,转中火继续炖,不要盖锅盖。

6、在蒜窝里加一点芝麻,用力捣成泥。

7、加入生抽和香油调味。

8、调好的蒜泥倒进小碗。

9、豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅了。

二、什么是豆腐心?

豆腐心,是说人心温柔。刀子嘴豆腐心。话说的难听,但是不会真的像说的那样子对待你。

人本善良的人,是存有一个豆腐心的。在世界上也应该心存善良才可以,不要做害人的事情。

事情总是因果轮回。漂亮的善良的人最后有好的报应,对自己,对身边的家人也是好的

三、鱼汤豆腐心食谱?

材料主料:豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克[2]辅料:韭菜50克调料:猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克

制作方法:

1、将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;

2、韭菜洗净,切成一厘米长的段;

3、葱洗净,5克切末,10克切段;

4、姜洗净,2克切末,3克切片;

5、鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;

6、将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;

7、锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段,汤汁开后即可出锅食用。

四、鸡蛋豆腐心做法?

用料

鸡蛋 4个豆腐 150克青椒 半个西红柿 半个小香葱 1根盐 1勺料酒 2勺

做法步骤

1、准备好所需要的食材。我用的是盒装豆腐,用了差不多一半。

2、青椒清洗干净,切成小丁,西红柿清洗干净,中等大小的,一半就够用了,也切碎成丁。盒装豆腐很软,用小刀直接划成小块。再准备4个鸡蛋。

3、鸡蛋打散在碗内,加入适量盐、料酒搅拌均匀。

4、再加入切碎的西红柿丁、青椒丁、豆腐丁,混合搅拌均匀。

5、炒锅烧热,放油。如今我们提倡少油少盐,为了身体健康,平时我们炒鸡蛋要倒很多油,放少了会粘锅,鸡蛋内吸进了大量的油脂,吃起来会特别腻,所以我一般很少炒鸡蛋吃。这次我用的是不粘锅,不用放太多油,有一点点润润锅就行了。也就是倒一点儿油转动一下锅子,锅内看不到剩下的油,这样就够了。

6、千万不要等到锅内的油冒烟,高温油不仅破坏营养,还会产生多种致癌物质。用手试探下稍微感觉到热度,把搅拌好的鸡蛋豆腐倒进去。

7、轻轻转动锅,让鸡蛋豆腐饼,摊匀,转成小火,盖上锅盖,焖熟。

8、打开盖子,出锅前撒上切碎的香葱。

9、出锅装盘,上桌开吃喽!这锅的不粘性真心好,

10、这样一盘好吃好看、少油健康的鸡蛋豆腐饼就做好了

五、红烧豆腐心食谱?

红烧豆腐粉丝青菜的用料:

豆腐 3元钱的粉丝 1把喜欢的青菜 适量生抽 4勺盐 5克水 100克糖 不爱吃跳的少放点生抽 1勺洋葱 大半个米醋 3勺淀粉 3小勺

红烧豆腐粉丝青菜的做法:

步骤 1

准备食材,调料调成一个汤汁。青菜我喜欢过一下水,你们随意 洋葱切块,粉丝不过水直接泡上就好了,在准备点葱花。

步骤 2

豆腐切成块,切成喜欢的样子就好,不要太大哦

步骤 3

煎豆腐,小火,一定小火哦

步骤 4

这样就可以倒过来了,我一般就翻一次,不然豆腐就会坏掉了

步骤 5

煎好了放在盘子里面备用,两面金黄,有一点点硬就对了

步骤 6

洋葱爆锅,倒入煎好的豆腐

步骤 7

顺序是,洋葱~豆腐~青菜

步骤 8

放点水加入粉丝和调好的汤汁,粉丝铺在上面不要动就好,盖盖子差不多3~5分钟吧

步骤 9

等到豆腐去味道了,加入淀粉收汁

步骤 10

调料汤汁

步骤 11

出锅了可以配上米饭完美

六、鲁迅《社戏》豆不好吃(辩论赛)?

其实江浙一带对豆类的称呼,是混淆地一塌糊涂,以普通话为标准:他们把豌豆叫蚕豆。真正的蚕豆,也就是鲁迅先生《社戏》中说的罗汉豆,学名叫大豆。豆差不多都是一样的,所以在鲁迅的记忆里戏到底好不好看,豆到底好不好吃已经不重要了,重要的是他曾经开心地吃过豆,看场戏.

七、豆腐心的正宗做法?

主料

毛豆腐300g

辅料

调和油适量

 食盐适量

步骤1

准备豆腐一块

步骤2

青菜心洗净待用

步骤3

将菜心切短

步骤4

起油锅,放入豆腐煎,煎至两面微黄

步骤5

倒入青菜心,一起炒

步骤6

放点盐,调味

步骤7

加点水,适量即可,炒熟

步骤8

出锅装盘

八、米豆腐心太软的做法?

用料大米(早稻米) 200g熟石灰 10g菠菜(青菜) 适量

自制米豆腐的做法步骤

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大米淘洗几遍,再加水浸泡4--8小时;

步骤 2

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菠菜洗净,焯水一遍,过凉,切碎,加少量清水,置料理机中搅碎,过滤,取汁备用; ps:菠菜汁可不用,没有特别的作用,只是调色

步骤 3

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10g熟石灰加入60ml清水,搅拌均匀,澄清备用;

步骤 4

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浸泡好的大米,滤干水分,(泡发后约255g)

步骤 5

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加水(米水比例1:2),分次研磨成米浆;

步骤 6

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磨好的米浆倒入锅中;

步骤 7

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加入适量菠菜汁,50ml熟石灰水(沉淀物不要)搅拌均匀,

步骤 8

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开小火,用木铲一直顺时针搅拌,(其间可以尝尝味道,不够浓郁可以再适量添加一点熟石灰水)至米浆煮熟,呈浓稠状态;

步骤 9

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将熬煮好的米浆倒入模具中,让其自然冷却;

步骤 10

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完全冷却后,就可以用刀切成小块;

步骤 11

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一次吃不完可以加水浸泡,冰箱冷藏保存。

九、铁嘴豆腐心什么意思?

答,铁嘴豆腐心比喻说话刻簿、一副蛮不讲理,言语尖利无心去伤人。嘴上说得很难听,其实心里也在滴血,这样的人很善良。

嘴上说的和心里不是一样的(是指狠话的时候),从心里学上分析,也是一种自卑的行为,认为想从声努严倒对方,行为与内心完全不同

十、酿豆腐心怎么做?

豆腐500克、肉末100克、小米椒2个、姜1块、小葱3根。小米椒2个切末,姜1块切末。小葱2根切葱花。

肉末中放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒半勺、葱白、姜末拌匀,放入香油5克、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

豆腐洗净,切成大小均匀的方块,用取球器在豆腐块中间取一个洞,装盘。

将腌制好的肉末放在每块豆腐挖好的洞上。

将豆腐放入蒸锅中蒸制15分钟,锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜末、清水适量、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克烧开,放入水淀粉收浓汤汁,淋在蒸好的豆腐上,撒上小米椒末、葱花即可。

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