莆田美食？

一、莆田美食？

莆田的著名美食：

1.莆田卤面：莆田卤面是一道传统的美食，以其鲜美的口感和独特的调料而受到食客的喜爱。卤面的面条细而劲道，配上香气扑鼻的卤汁和各种配料，如猪肉、豆腐皮、海带等，味道丰富。

2.肉骨茶：肉骨茶是一道具有浓郁风味的汤类美食，以药材和猪骨熬制而成。肉骨茶的汤汁浓郁醇香，肉质鲜嫩，被认为具有滋补养生的功效。

3.龙眼鸡：莆田的龙眼鸡是一道以龙眼和鸡肉为主料制作而成的特色菜肴。龙眼鸡以其鲜嫩的鸡肉和香甜的龙眼果肉相互融合，口感鲜美，受到人们的喜爱。

4.莆田鱼丸：莆田鱼丸以其细腻的口感和鲜美的味道而闻名。鱼丸制作精细，选用新鲜的鱼肉制成，口感弹嫩，汤汁鲜美。

除了以上几种美食，莆田还有许多其他的特色小吃和菜肴，如莆田炒粿条、莆田烧饼、莆田酥饼等。

二、莆田美食推荐？

1.莆田卤面：莆田卤面是莆田特色小吃之一，面条用手工拉制，加入葱姜蒜和各种调料炒制后再用鸡汤和卤水煮熟，配上一些鸭脖子、肉糜、豆皮、鸭脚爪、猪肝、花生等配料，味道鲜美。

2.海蛎饼：海蛎饼是莆田最有名的特色小吃之一，选用新鲜的海蛎，加上面粉、葱姜等调味品制成饼状，再在锅中煎熟。外脆内软，鲜香可口。

3.麦煎：麦煎是莆田的传统美食之一，它是用糯米粉和红薯粉混合而成的，再加上豆沙、花生酱等馅料，放在烤盘上用火烤制而成，外皮酥脆，内馅软糯。

4.炒米粉：炒米粉是莆田的特色小吃之一，是将米粉、肉丝、蔬菜等材料炒熟后再加入调料而成，味道香鲜，口感细腻。

5.煎粿：煎粿是莆田的特色传统小吃之一，它是由糯米粉、绿豆粉等淀粉制成，内馅可以有肉、虾仁、香菇等，口感软糯。

6.红团：红团是莆田的特色年节食品之一，它是由糯米粉、红豆沙等原料制成，包在椰子、花生、芝麻等馅料中，口感软糯香甜。

7.鱼丸：鱼丸是莆田的传统特色小吃之一，它是由新鲜鲜鱼肉剁成泥，加入淀粉、调味料制成的，口感弹嫩。

8.莆田煎包：莆田煎包是莆田的传统特色小吃之一，与传统的包子不同，莆田煎包是将包子用平底锅煎成金黄色后再蒸熟，外酥里嫩，味道香鲜可口。

9.泗粉：泗粉是莆田的传统特色小吃之一，它是由绿豆粉、木薯粉等制成，口感柔软，一般配上肉丝、虾皮、豆腐皮、蒜泥等调料食用，味道鲜美。

10.焖豆腐：焖豆腐是莆田的特色菜品之一，选用鲜嫩豆腐切成块状，与肉类、鱼类等食材搭配，再用各种调料焖煮而成，口感香醇。

三、莆田有什么美食？

莆田人煮海鲜喜欢白灼，极考验食材的新鲜度。也喜欢用炝法来烹饪，炝肉、炝蛏、炝海蛎，依照我的体验，除以上两类美食，我再简单介绍给大家几种莆田特色好吃的美食。

1、套肠

以仙游度尾红猪饭店的较为出名，以猪小肠层层相套，卤煮而成，形似甜甜圈，口感层次很丰富。还有补虚的功效。

2、豆浆炒

兴化米粉原本就是莆田当地的美食，相传戚家军所创造，号称中国最早的方便面，一烫即熟，豆浆炒就是米粉加入豆浆、豆芽菜快速炒制，最后加榨菜、煎蛋，米香四溢，咸香可口

3、荔枝肉

莆田盛产荔枝，用里脊肉腌制后，裹上地瓜粉下油炸，加少许勾芡而成，外脆内香，咸甜而不腻，形似荔枝。推荐阿伟海鲜楼家的荔枝肉。

4、卤面

以江口卤面最为出名。一般都以干贝、蛏干等鲜货煮汤调味，后下卤面，形成天然的海鲜味道，卤面在莆田地区长盛不衰，人人都好这一口，不少店家还对卤面加以升级，加入更多的高级海鲜，如小青龙等。

5、西天尾扁食

西天尾扁食小巧玲珑，有点像福州地区的肉燕，都是肉皮包肉，味美弹牙，一口而难忘，再加上猪肝、小肠，绝了！

6、煎粿

用晚米碾压成糊，加入萝卜丝、南瓜汁等用平底锅快速煎熟，也是一道深受大家喜爱的街头小吃。

7、用上好的山羊烫煮而用井水冷却，再分部分切片，沾上酱油醋，清爽可口，让人停不下来。

四、福建莆田美食小吃？

1、莆田卤面

莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面，是莆田自制的，在外面比较少能买到。

2.兴化炒米粉

莆田古称兴化，兴化的米粉比别的米粉都白且细。

3.炝肉

肉有很多种做法，但是莆田这样的炝肉却是唯一的。这道菜也是莆田人非常喜爱的一道。

4.荔枝肉

说道炝肉就不能不说莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最为盛名，并被成为“荔城”。

5.海蛎煎蛋

生吞活剥前的海蛎

也许很多人吃过这道菜了。去莆田，这道菜也是不能不吃的一道。海蛎是海里的一中贝类海鲜。

6.海蛎汤

莆田人基本上都很喜欢海蛎的。据说海蛎味道鲜美甘甜。海蛎汤更是甜中精品。

7.西天尾扁食

西天尾是莆田的一个地名，山灵水秀的。西天尾扁食可是一道天下美食啊。所谓皮薄馅多，包的都是瘦肉，吃的时候感觉皮也是肉做的，而且还有炸的扁食。

8.水煮虾

虾在莆田太常见了。在家里，是绝对不吃冻虾的，感觉不干净。一定要活虾。

9.虾蛄

虾蛄也是虾的一种，只是个头比小虾大多了。味道一样的鲜美。虾蛄以前比虾便宜很多。

10.浔炖冬瓜

大概也只有莆田人是这么吃的。浔，是螃蟹的亲戚。也是横着走的家伙，可是比螃蟹便宜。

五、衡阳美食演讲稿？

各位来宾上午好.欢迎叁加衡阳市美食协会组织的这次活动，，，，，。

六、介绍衡阳美食演讲稿？

衡阳脆肚，香脆辣齐全，一上桌就能勾起你食欲，咬一口还会发出干脆的响声，实属衡阳特色美食

七、莆田有哪些必吃的美食？

莆田有一道深受当地人十分喜欢却让大多数外地人闻风丧胆的美食，没错，那就是大名鼎鼎的土笋冻！

土笋冻是由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明，冰晶似玉，入口满腔的甘冽鲜美，满口的回味无穷。这么好吃的东西，为什么会令许多外地人闻风丧胆呢？

重点来了，因为“土笋”不是笋，且压根就不是植物，是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物——海沙虫，因形似“小笋”而得名。泥沙里的小虫虫，外在是沙，是泥，内里是密集微细的五腑六脏，想想就让很多人起鸡皮疙瘩。所以古人给其取名“土笋冻”，就极有创意和用心，当初如果老实巴交或傻乎乎地将其直呼为“星虫冻”该有多么地不雅，该颠覆多少敏感人士的胃液：且不说“虫”字能引发鸡皮疙瘩，“星”、“腥”同音近型，不良感觉的混淆与穿插断断也是在劫难逃的。

“土笋冻”最后形成的工艺道道马虎不得：将捉拿到手的“土笋”放在清水中养育一日，让其吐清沙粒，进而精心地弹奏出压破、洗净、熬煮的三部曲，最后连同富有胶质的汤汁装入小酒盏，冷却冻结成小圆块。吃时，以酱油、香醋、辣椒酱、花生酱、芥辣、蒜泥为作料，蘸着吃，更复杂丰富一点的还配有芫荽和特制的糖醋萝卜。而个中的醋与蒜不但调味，而且有杀菌保安的作用。

土笋冻不仅味道鲜美，营养丰富，而且有药用价值。它能降火消炎，清凉解热，是莆田人在大热天甚至冬天都十分喜爱的小吃。

八、莆田美食攻略

莆田美食攻略

莆田市位于中国福建省，是一座有着悠久历史和文化底蕴的城市。除了风景名胜和历史古迹，莆田还以其丰富多样的美食而闻名于世。如果你是一个美食爱好者，莆田绝对是你的天堂。本文将带你走进莆田，一探当地的传统美食。

莆田饼干

莆田饼干是莆田市的传统美食之一，历史悠久，制作精巧。莆田饼干口感酥脆，味道香甜，深受当地人和游客的喜爱。它是由优质面粉、花生、芝麻和其他天然食材制成的。莆田饼干以其独特的制作工艺和独特的口味而闻名，是莆田的一张美食名片。

如果你来到莆田，不妨到当地的小吃摊点品尝一下正宗的莆田饼干。你可以在街头小巷中找到各种各样的摊点，它们供应各种各样的口味和款式。无论你喜欢香甜的还是咸香的，都能找到适合自己口味的莆田饼干。

莆田卤面

莆田卤面是另一道让人垂涎欲滴的传统美食。这道美食以其独特的香气和丰盛的配料而闻名。莆田卤面的面条有粗有细，煮熟后劲道十足，与浓郁的卤汁完美融合。卤汁是由肉骨熬制而成，口感鲜美，令人回味无穷。

莆田的卤面摊点遍布市区各个角落，你可以随时找到一家口碑好的小摊，品尝地道的莆田卤面。配料也是多种多样的，有猪肉、鸭脖、猪蹄筋、海带等等。每一口都让人陶醉其中，不禁流连忘返。

莆田沙茶面

莆田沙茶面是莆田市另一道传统美食，也是福建省的特色面食之一。莆田沙茶面以其独特的调料而闻名，千锤百炼的制作工艺赋予了这道面食独特的口感和味道。

莆田的沙茶酱是这道面食的灵魂，它由虾米、辣椒、五香粉、花生等多种食材炒制而成。莆田沙茶面的面条细而筋道，加入独特的沙茶酱，再配以肉丝、鱿鱼、虾仁等丰富的配料，口味丰富多样，十分美味。

莆田八宝饭

莆田八宝饭是莆田市的传统节日美食，也是当地婚礼和重要场合的必备食品。八宝饭以当地特产的糯米为主料，再加上腊肠、香菇、花生、红枣等多种配料，制作精细，色香味俱佳。

莆田八宝饭需要经过精心的准备和制作过程。首先，将糯米浸泡后蒸熟；然后，将各种配料切成小丁；最后，将糯米和配料一层一层地放在盆中，轻轻压实，并蒸熟。这道八宝饭色彩斑斓，香气扑鼻，口感软糯，是一道不可错过的美食。

总结

莆田美食多样而丰富，每道美食都有着独特的特点和味道。莆田饼干的酥脆，莆田卤面的丰盛，莆田沙茶面的独特，莆田八宝饭的精致，都让人难以忘怀。

如果你是美食爱好者，不妨来一次莆田之旅，品尝当地的传统美食。无论是在街头小巷的小吃摊点，还是在当地的餐馆，你都能找到一系列丰富多样的美食。莆田美食不仅能满足你的味蕾，还能让你领略到这座城市的独特魅力。

莆田美食攻略就到这里，希望能对你有所帮助。祝你在莆田的美食之旅愉快！

九、莆田美食小吃

莆田美食小吃

莆田美食小吃是福建省莆田市的一道特色美食，它以其独特的口味和丰富的品种而闻名于世。

莆田小吃的种类繁多，从传统的扁食、米粉、鱼丸、肉燕到现代的沙茶面、卤面、炸鸡、烤肉等等，每一道都是莆田人民智慧的结晶。

扁食是莆田小吃中最具代表性的品种之一，它以薄皮包裹着鲜美的肉馅，煮熟后撒上葱花和香菜，口感鲜美，味道浓郁。

米粉也是莆田小吃的经典之一，它有多种不同的品种，如汤粉、炒粉、拌粉等，口感Q弹，味道鲜美。

除了扁食和米粉，莆田还有许多其他美味的小吃，如鱼丸和肉燕。鱼丸鲜嫩Q弹，肉燕皮薄馅多，味道十分鲜美。

沙茶面是莆田小吃中的另一种美味，它的汤料是由沙茶酱和各种调料烹制而成，口感浓郁，配上滑嫩的米粉和各种海鲜蔬菜，味道鲜美无比。

莆田的卤面也非常有名，它的面条劲道滑爽，汤料则是用各种海鲜和蔬菜烹制而成，味道鲜美且富有营养。

除了这些传统的小吃，莆田还有许多现代的小吃，如炸鸡和烤肉。这些现代小吃在保持传统口味的基础上，又融入了现代的烹饪技巧和食材，使得它们更加美味可口。

莆田美食小吃的制作工艺也非常考究。从选材到烹饪，每一个环节都需要厨师们精心制作，以保证美食的品质和口感。这也正是莆田美食小吃能够久负盛名的原因之一。

总之，莆田美食小吃是一道集美味、营养和制作工艺于一身的美食，无论是本地人还是外地游客，都能在这里找到属于自己的美食体验。

十、莆田比较出名的美食有哪些？

红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，按照莆田民间习俗，春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都会做红团。

有首竹枝词这样描述红团：

荏苒光阴报岁残 ，

娇娘和粉做春团 。

嫦娥容貌桃花色，

犹染胭脂复渥丹。

红团形圆、色红、馅甜，寓意团团圆圆、红红火火、甜甜蜜蜜，惹人爱怜。

红团制作有三种：一种是用糯米舂成细末粉，叫“米祭”，晒干备用，加水一起揉匀，加点食物红成为粉红色米团皮。另一种是用面粉匀揉成米团皮刷红蒸熟时，也成红色米团皮。它的馅大都是甜的，也有咸的，是以糯米加入葱花、香菇、虾皮、花生、肉丝等调味食物。甜的是以绿豆为馅，加入红糖、茴香一点，别具乡土风味。还有一种是以地瓜干丝碾细为馅（过去多在山区沿海），俗叫“番茹干馅”，加点红糖就够好了。

红米团是用木刻的印模印出来。做红米团时，主妇们围在“大笠孤”四周，工序配合默契，显示家庭妇女多年实践的技巧。结婚时，妇女必须穿红衣来印制，表明喜事。花好月圆，又红又吉。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%