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2024-07-12 11:42一、炒粉干的热量？
一碗炒粉干的热量在1690大卡，粉干的热量是非常高的，平均100克粉干的热量在338大卡左右。
粉干即米制粉干，南方地区大米种植区特产，在明代中期就开始特作粉干，具有五百多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。“五十都粉干”品种很多，其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。
二、炒粉干的方法？
炒粉干,粘锅都是因为水少的原因,你在做之前用热水把粉烫开,然后用冷水浸泡,再炒的时候就没有那麼粘锅了,可以多加一点油,喜欢食用醋的话,放一点效果会更好,且不会炒糊,炒燋,可以一试.
三、炒粉干的做法？
1、食材：粉干200g、包菜250g、洋葱100g、香菇(干)100g、五花肉200g、胡萝卜(红)200g、芹菜100g、虾米50g、盐10g、酱油5ml、耗油5ml、料酒5ml。
2、粉干跟小香菇放一起，倒入没过粉干的水，泡数小时，泡软为止。
3、所有配料都改刀切好。
4、把肥肉部分煸出油。
5、分别先后加入五花肉，香菇，洋葱翻炒，炒出香味，然后倒入部分的盐，适量的料酒跟酱油。
6、把泡软的粉干加入，粉干放进去前最好用厨房剪把粉干稍微剪一下，太长了不好翻炒。
7、加入芹菜胡萝卜跟包菜，然后是一边用筷子，一边拿锅铲不停的翻炒。
8、加入蚝油，再加部分的盐调味。
9、出锅前加入虾米，翻炒均匀，炒粉干就做好了。
四、炒粉干作者？
1、泡粉干，冷水浸泡，15分钟就能散开。
2锅里放少许油，油5分热的时候，打一个鸡蛋进去直接划散，散着炒，蛋液成型就行。
3、蛋液凝固的时候直接加入小米辣，炒出香味，加入包菜丝（包菜要切成条丝），炒软后加入豆芽，粉干，让粉干和蔬菜均匀的混在一起。
4、然后重要的是调味，注意是依次的加入，豆鼓鱼油、海鲜生抽，香菇老抽，干辣椒粉，加入调料时注意一直要翻动，不要让粉干糊锅底。
5、看见粉干软掉了，依据各家口味加入少许盐巴，。翻炒一分钟左右，就可以出锅了。
五、如何炒粉干？
1、食材:粉干200g、包菜250g、洋葱1菇(干)100g、五花肉200g、胡萝卜(红)
菜100g、虾米50g、盐10g、酱油5ml、 l、料酒5ml。
2、粉干跟小香菇放一起，倒入没过粉干的水，泡数小时，泡软为止。
3、所有配料都改刀切好。
4 把肥肉部分煸出油。
5、分别先后加入五花肉，香菇，洋葱翻炒，炒出香味，然后倒入部分的盐，适量的料酒跟酱油。
6、把泡软的粉干加入，粉干放进去前最好用厨房剪把粉干稍微剪一下，太长了不好翻炒。
7、加入芹菜胡萝卜跟包菜，然后是一边用筷子，一边拿锅铲不停的翻炒。
8、加入蚝油，再加部分的盐调味。
9、出锅前加入虾米，翻炒均匀，炒粉干就做好
六、干炒粉耗子？
粉耗子是东北的特色食物。类似于大粉条，干炒也很美味！
七、炒粉干的做法温州炒粉丝的做法？
材料：猪肉50克，胡萝卜一个，香菇3朵，包菜200克，粉干300克，盐10克，盐，生抽，味精各适量
步骤：
1、胡萝卜洗净切丝，香菇泡软切条，蒜苗切段。
2、包菜洗净切小块，猪肉洗净切丝，放入碗中加盐，黄酒拌匀腌制10分钟。
3、锅热加入猪油放入大蒜倒入猪肉翻炒。
4、放入胡萝卜，香菇翻炒加入包菜，放入粉丝加盖焖5分钟。
5、开盖用筷子与铲子不停的翻炒直至入味熟透加入蒜苗，生抽，味精即可出锅。
八、东阳粉干的炒粉干做法？
1、主料：粉干300克。
2、辅料：鸡蛋1个、葱花3颗、茶油2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐2克。
3、准备好葱，切小段；鸡蛋，打散，化开。
4、粉干，事先浸泡在温水中，泡软；沥干水分，备用。
5、准备调味汁：一勺料酒、一勺生抽、两克盐，搅拌，备用。
6、热锅，入油，待8分热，倒入化好的鸡蛋液，迅速用筷子划散，划成松散的小块。
7、倒入葱花，爆香。
8、放入泡软、沥水后的粉干；翻炒。
9、倒入调好的调味汁，继续用筷子，不停的翻炒，拌匀。
10、待汤汁收干，再撒点葱叶就可以出锅了。
九、炒粉干摆摊的调料？
主要就是孜然粉、胡椒粉、辣椒面、花椒面、五香面之类的。
十、干炒粉的家常做法？
1、主料：粉干300克。
2、辅料：鸡蛋1个、葱花3颗、茶油2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐2克。
3、准备好葱，切小段；鸡蛋，打散，化开。
4、粉干，事先浸泡在温水中，泡软；沥干水分，备用。
5、准备调味汁：一勺料酒、一勺生抽、两克盐，搅拌，备用。
6、热锅，入油，待8分热，倒入化好的鸡蛋液，迅速用筷子划散，划成松散的小块。
7、倒入葱花，爆香。
8、放入泡软、沥水后的粉干；翻炒。
9、倒入调好的调味汁，继续用筷子，不停的翻炒，拌匀。
10、待汤汁收干，再撒点葱叶就可以出锅了。
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