做酒水销售跑业务的方法如下：
1、聊天是门艺术。面对客户销售的是店家的服务员，不是你司聘请的工作人员。所以跟他们聊天时不要一副好像你是别人上司的态度的口吻去说话。要像一般朋友聊天一样，不要光聊销售。
2、要抓住几个你觉得销售能力挺强在店里人缘好的员工去做工作，在聊天的过程中可以了解客户对你产品的意见。了解购买你产品的原因在哪里不购买的原因在哪里。要和服务人员打成一片，让他们觉得帮你就像在帮自己朋友一样。而且很多时候这些一线人员才是主导客户消费的重要人员。不要小气，在别人帮你卖了酒之后可能给他们送点小礼物，不要以公司名义去送要以你个人名义，这样才愿意帮你做事。
3、另外通过与他们沟通可能向上级反馈客户意见有利于公司策划新活动吸引客户。做酒店酒水业务员重中之重就是一定要搞好整个酒店的人际关系，先从酒店领导开始逐步往下，让酒店的人对你都有印象。
谁有跑业务的经验，有哪些分享？
营销是一个非常具有挑战性的职业，对于业务人员的考核，以结果为重。那么，一个优秀的销售人员应该必备那些能力。下面简单做一下分享：
1. 承压能力：承受公司直接量化的指标压力，承受面临的失败和拒绝压力。 生意哪有一次、二次就能成功？多多总结失败的原因，做好更充分的准备，坚持不懈地努力，相信成功一定属于你！
2. 沟通能力：不仅仅表现为“能说会道”，还包括亲和力，为人真诚、尊重客户，短时间内让客户愿意与你打交道；擅长与客户保持良好的关系，经常沟通，否则关系就疏远了。
3. 专业知识：就是多多学习提升自我，让客户感到你很专业。无论哪个行业，营销的本质是了解客户的真实想法和需求，了解自己产品的特点、特别是在同类产品中优势所在。向客户证明你的产品或服务可以满足他的需求，并促使客户购买你的产品或服务。
除了以上能力外，我觉得一个优秀的业务人员还要有一定的决定权，也就是话语权。客户的要求，不能每个都回去请示领导再回复客户。以上纯属个人经验分享，祝君成功！