蔬菜是不是植物

一、蔬菜是不是植物

蔬菜是指以柔嫩多汁的器官作为副食品的一二年生及多年生的草本植物，少数木本植物及菌，藻蕨类等，还有许多野生或半野生的种类，也可以作为蔬菜。但菌类不是植物，所以蔬菜不一定全部是植物

二、“蔬菜”与“水果”，哪个更好？

一般而言，水果含有的糖要比蔬菜多，所以会更甜。如果担心糖的摄入量，有些水果确实在这方面确实不如蔬菜。而在蔬菜含有的碳水化合物里，纤维素的比例比较高。在产生相同热量的前提下，许多蔬菜会含有更多的纤维。这对于减肥来说，可能会有利一些。在我们的生活环境中，阳光、吸烟、空气污染等都会产生一些自由基。这些自由基容易让人体敏感脆弱的部分比如眼睛受到损伤。深绿色的蔬菜，比如菠菜、甘蓝等，含有丰富的叶黄素、玉米黄素等具有抗氧化功能的色素，对于清除这些自由基有一定作用。那些颜色鲜艳的水果，比容猕猴桃、葡萄，同样也富含这样的色素。

吃蔬菜还是吃水果

根据现在的研究结果，经常食用蔬菜水果有助于降低人体衰老导致的慢性病的发生。比如，有一项大规模的实验，跟踪了11万人14年的饮食习惯和健康状况，证实如果每天吃4杯以上蔬菜水果，心脏病发生率会比每天只吃不到一杯蔬菜水果的人要低。在这项实验中，对于蔬菜和水果是不做区分的

不过，应该注意到，蔬菜水果的这些影响，程度都是比较微弱的。比如说，上面所说的蔬菜水果降低心脏病发生率的影响，其实差别只有30%。如果认为天天吃蔬菜水果就不会得心脏病，显然是江湖游医的说法。另外，过多地关注与某种蔬菜水果的“营养价值”，也没有太大的意义。饮食对于健康的影响，都是慢性的微弱的。无论是有益还是有害的影响，都只是在一定程度上影响发生的可能性。也就是说，不可能通过长期大量地吃某种“营养价值高”的蔬菜或者水果来治疗或者预防某种疾病，倒是可能导致某些问题。

蔬菜水果的多样化和食用量同样重要。

三、有机蔬菜和无机蔬菜？

有机蔬菜种植技术

有机蔬菜是指在种植过程中完全不施用人工合成的农药、肥料、生长调节剂的蔬菜，为人们提供真正无污染、纯天然、高质量的健康蔬菜。种植时要注意以下几点。

一、选择适宜栽培地点 种植有机蔬菜宜选择远离城市及工矿区、无大气、水源及土壤污染、土壤肥沃、质地沙粘适中、排灌方便、交通便利、有机肥料来源充足的地方。

二、选择适宜作物和品种 种植有机蔬菜宜选择病虫害发生较轻、生长期较短的作物，如：菠菜、胡萝卜、萝卜、蒜薹、毛豆、牛蒡、芋等。同时还要选用优质、抗病、生长势强的品种。

三、科学安排种植茬口 应根据作物特点及病虫害发生规律，将作物主要生长期安排在病虫危害较轻的季节，躲避病虫的危害。

四、合理施用有机肥 施用充分腐熟的各种无污染的有机肥料，如人畜粪便、植物茎叶、豆科绿肥、草木灰、豆饼、蓖麻饼等。经发酵腐熟，作基肥或追肥。

五、加强病虫害防治加强田间管理，促使蔬菜生长健壮，增强抗病性，采用滴灌降低空气湿度，高畦栽培，加强中耕除草，夏季雨后及时排水并用井水冲凉，适当降低种植密度，增强通风透光性能，注意轮作换茬。利用害虫天敌赤眼蜂防治蔬菜害虫，桔黄色板诱杀粉虱，黑光灯诱杀夜蛾及蝼蛄、金龟子，悬挂银灰膜驱避蚜虫及防虫网隔离等。此外，应用糖醋诱杀地老虎，可使断苗率降低到1％—3％。参考资料：中蔬网

四、辩论会-该不该吃零食

一个健康的孩子,每日所需热量的三分之一来自于正餐之外的加餐食品(即零食)！正在长身体的儿童,需要较高的能量,而其胃口又较小,每天标准的三餐饭绝对是不够的。而且孩子在生长迅速、能量消耗大的一段时期内,食欲还会变化,因此适当的加餐可保证孩子在下一顿正餐前,体内维持稳定的能量。 哪些品种的零食对于儿童来说最好呢？当然是营养丰富,富含糖类、蛋白质、维生素A和C的食物。这类食品的颜色和形状,应尽可能地丰富多彩,以吸引孩子。烤成有趣形状的全麦面包是很好的选择。 此外,低糖、经烘烤的谷类食品也是有益于健康的食品。如,几种不同外形的、干的、易嚼的饼干、面包等,同葡萄干或其他水果干混合起来,就是一份美味的、营养丰富的儿童小吃。 水果和蔬菜是良好的、健康的饮食结构所必需的原料。孩子每天吃5份水果和蔬菜最理想,尽可能吃新鲜的水果或喝果汁。值得注意的是,别忘记从纵向撕碎或切断。吃葡萄和樱桃应切成两半,除去核。另外,生的蔬菜和水果蘸果酱吃,味道会更诱人。 牛奶和其他日常食品对幼儿来说也是必不可少的。两岁以下的幼儿需喝全脂牛奶,两岁以上可以喝低脂牛奶。尽可能在加餐零食中多加蔬菜丁或果酱,以满足身体发育对维生素的需求。 加餐食品的菜单中,还应有肉、家禽、鱼、干豆、蛋以及坚果。这些食品中含有正处在生长发育阶段的孩子所必须的蛋白质,并且是人体所需的铁元素的很好来源。

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